先週OH!!!でキムチ作りに挑戦してきました😊

まずはエプロン選びから　席に着いて起源を学び　テーブルに置かれた色んな調味料の特徴を教えてもらってスタートです

ある程度出来上がっているヤンニョムに自分好みの味にしていきます

唐辛子は勿論　生姜、ニンニク、ごま油、ブラックペッパーや甘酒、スルメにコンブや魚の粉20種類以上もある中少し入れては味見して又加えていきます

私はフルーツ系で甘味もきかせたくて　お店では売ってない味にしたくて林檎や洋梨のすった物やレーズン

濃くをを出すために甘酒や粘りを出すためにコンブ　スルメも美味しいしごま油も生姜もと欲張りつつ入れて　混ぜて味見　何が足りないか考えながらちょっとずつ色々混ぜてヤンニョム完成

白菜と合わせていきます　シャキシャキが好みだったので軽く合わせて容器に入れて完成✨

ラベルは友達と2人記念に撮った物を貼り付けました

試食タイムでご飯と他のキムチ　そして友達のキムチと自分のキムチも食べ比べ🍚

友達のはニンニクに生姜が多くパンチがきいています　私のはまろやかに甘味が出ていてそれぞれ違ったキムチになりました

楽しい時間が過ごせて　久しぶりに友達にも会えて又別の物も作ってみたいと思いました❤️

衛生士の小林でした🐈